Baghrir
Drucken1000-löchrige Pfannkuchen
20 Minuten
Zutaten
- 250 g Tosca Grieß extrafein
- 100 g Anco Patisseriemehl
- 10 g Zucker
- 14 g Backpulver (= 1 Päckchen)
- 7 g Trockenhefe (= 1 Päckchen)
- 490 ml lauwarmes Wasser
- 1 Prise Salz
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Zubereitung
- Grieß, Patisseriemehl, Zucker, Backpulver und Hefe in eine Schüssel geben.
- Lauwarmes Wasser zufügen und 1 Min. rühren.
- Salz zugeben und noch eine 1 Min. rühren.
- 30 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen.
- Butter oder Öl in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Teig noch einmal gut durchrühren und 1 Schöpfkelle Teig in die Pfanne geben.
- Wenn der Teig an der Oberseite trocken ist, Baghrir aus der Pfanne nehmen.
- Mit etwas Honig oder Sirup servieren.
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