Plus de 100 ans d’expérience, une garantie de qualité supérieure
Par amour de la tradition
Forte de plus de 100 ans d’expérience et grâce à ses propres moulins à semoule, Tosca vous garantit une qualité supérieure afin que chacun de vos plats soit une réussite.
Pour notre entreprise, notre rôle et mission est de vous proposer la meilleure qualité, mais aussi de travailler dans les meilleures conditions d’hygiène et de satisfaire à toutes les normes, dont BRC, IFS et OVOCOM. Nous nous réinventons sans cesse, et sommes à la recherche de techniques les plus pointues pour vous proposer les meilleurs produits.
Semoule
Notre équipe d’achat parcourt le monde entier pour trouver le blé de la meilleure qualité. Toutes les impuretés (sable, pierres ou encore grains étrangers) sont soigneusement éliminées.
Après leur nettoyage, durant le processus de mouture, les grains de blé passent par des cylindres dans lesquels ils sont broyés et triés, le tout dans nos propres moulins à semoule. Les différentes fractions du processus de mouture sont ensuite assemblées pour obtenir une épaisseur de grain et une qualité parfaites.
Tosca vous propose donc différents types de semoule : extra fine, fine, moyenne ou grosse. Vous n’avez plus qu’à faire votre choix en fonction du résultat souhaité.
Des pâtes de qualité supérieure
Parallèlement à nos moulins à semoule, nous opérons également des lignes hautement technologiques de production de pâtes. La semoule est mélangée avec de l’eau, malaxée et pressée sous haute pression à travers un moule afin de façonner des vermicelli, des petits plombs ou des langues d’oiseau.
Les pâtes sont ensuite séchées grâce à un processus de séchage optimisé et enfin conditionnées. Comme nous utilisons exclusivement de la semoule de blé dur (durum) de haute qualité et nous maîtrisons le processus de A à Z, nous pouvons garantir à nos clients des produits de très grande qualité.
