Baghrir
ImprimerCrêpe mille trous
20 minutes
Ingrédients
- 250 g de semoule extra fine Tosca
- 100 g de farine pour pâtisserie Anco
- 10 g de sucre
- 14 g de poudre à lever (= 1 sachet)
- 7 g de levure sèche (= 1 sachet)
- 490 g d’eau tiède
- pincée de sel
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Mode de préparation
- Versez la semoule, la farine pour pâtisserie, le sucre, la poudre à lever et la levure sèche dans un saladier.
- Ajoutez l’eau tiède et mélangez pendant 1 minute.
- Ajoutez le sel et mélangez pendant 1 minute supplémentaire.
- Laissez reposer 30 minutes à température ambiante.
- Faites chauffer un peu de beurre/d’huile dans une poêle à feu moyen.
- Mélangez bien la pâte et déposez une portion équivalente à 1 louche dans la poêle.
- Quand le dessus de la pâte est sec, ôtez la crêpe de la poêle.
- Servez avec un peu de miel ou de sirop.
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