Basboussa
ImprimerGâteau de semoule
60-120 minutes
Ingrédients
Ingrédients pour 8 gâteaux
Pour le gâteau
- 300 g de Tosca semoule fine
- 150 g de sucre cristallisé
- 8 g de sucre vanillé (= 1 sachet)
- 14 g de poudre à lever (= 1 sachet)
- 45 g de noix de coco (râpée)
- 150 g de beurre
- 150 g de yaourt turc
- 100 g d’amandes en poudre
Pour le sirop
- 100 g de sucre
- 2 dl d’eau
- 1 c. à café de jus de citron
Pour la finition
- Quelques éclats de pistaches
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Mode de préparation
- Préchauffez le four à 200 °C.
- Mélangez tous les ingrédients dans un saladier jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
- Versez la pâte dans un moule beurré.
- Enfournez pour 45 minutes, ou jusqu’à l’apparition d’une belle coloration dorée.
- Pendant ce temps, portez à ébullition les ingrédients pour le sirop dans un poêlon. Laissez mijoter jusqu’à l’obtention d’un sirop et laissez refroidir.
Finition
- Sortez le gâteau du four et laissez-le quelque peu refroidir.
- Versez le sirop sur le gâteau tiède. Le sirop doit imbiber le gâteau, sans le détremper.
- Coupez le gâteau en petites portions et décorez avec quelques éclats de pistaches.
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