Seffa
Afdrukkenzoete gestoomde vermicelli
75 minuten
Ingrediënten
Ingrediënten voor 4 personen
- 500 g vermicelli
- 3 eetlepels zonnebloemolie
- 200 ml water
- 200 g rozijnen
- 1 theelepel zout
- 2 theelepels kaneel
- 1 tl kurkuma
- 1 theelepel poedersuiker
- 100 g gepelde amandelen, grofgehakt
Kopieer recept
Bereidingswijze
- Vermeng de vermicelli met de zonnebloemolie.
- Vul een stoompot voor de helft met water en breng aan de kook en plaats de vermicelli bovenop de stoompot.
- Laat de vermicelli stomen op een middelhoog vuur gedurende 20 minuten.
- Haal de vermicelli van het vuur, doe in een kom en voeg er 200 ml water en het zout aan toe. Maak alles los met een vork.
- Zet de vermicelli opnieuw op de stoompot en laat opnieuw 20 minuten stomen.
- Haal de vermicelli van de pot en overgiet met heet water. Voeg er de rozijnen aan toe, meng alles goed onder elkaar en zet op 20 minuten op de stoompot.
- Rooster ondertussen de amandelen in een droge koekenpan.
- Na de laatste keer stomen, haal je de vermicelli uit de pot, meng je deze met poedersuiker, kurkuma en 1 theelepel kaneel.
- Plaats de vermicelli op een serveerbord in de vorm van een piramida. Werk af met de geroosterde amandelnoten en een decoreer de zijkant met het resterende kaneel en poedersuiker.
Kopieer bereidingswijze
